Ovocný dortík se želatinou

Ovocný dortík se želatinou

27.4.2020

Suroviny:

• 12 lžic polohrubé mouky
• 12 lžic cukru krupice
• 6 lžic vlažné vody
• 6 vajec (žloutků!)

Na krém

• 1-2 tvarohy
• zakysaná smetana 250 ml
• bílý jogurt 150 ml
• cukr moučka
• ztužovač Dr.Oetker

Na ozdobu

• ovoce (jahody, broskve, mandarinky, kiwi, banán, ananas, ... )
• Želatina

1. Postup:
2. Těsto: do mísy dáme žloutky, cukr a vlažnou vodu => třeme do pěny. Z bílků vyšleháme sníh. Do mísy se směsí přidáme prosátou mouku a postupně budeme přidávat bílky, za stálého míchání!!!
3. Těsto vylijeme do vymazané a vysypané (hrubou moukou, či kokosem) dortové formy (pekáče). Pečeme do zrůžovění, necháme zchladnout a namažeme marmeládou (já použila rybízovou, ale může být jakákoliv).
4. Krém: utřeme 1-2 tvarohy (jak kdo má rád), zakysanou smetanu a bílý jogurt. Přidáme cukr (podle chuti). Nakonec vmícháme ztužovač připravený dle návodu na obalu. Takto hotovou směs dáme na vychladlý korpus a dáme ztuhnout do ledničky asi na 1 hodinu.
5. Ozdoba: na zchladlý dort naskládáme ovoce dle libosti.
6. Želatina: připravíme si želatinu podle návodu na obalu. Nalijeme na ovoce a opět dáme ztuhnout.
7. Můžeme podávat se šlehačkou. Dobrou chuť!