Kváskový chléb

-

 Kváskový chléb


18.10.2020
2 lžíce kvasku + 220g žitné + 340ml vody
Nechat přes.noc rozkvasit
Ráno odebrat dvě lžíce kvásku zpět do lednice. 300gr pšeničné chlebové mouky
100 gr celozrnné pšeničné mouky
380ml vody
4lžičky soli
Kmín, koriandr, sladěnka, fenykl.
Zpracovat těsto, nechat vykynout, mezitím dvakrát přeložit, poté opět zpracovat, důkladně smotat a dát kynout do ošatky nebo misy( tu si vystrikate olejem- já používám skvělý od Orionu). Nechat opět kynout, než se objem zdvojnásobí. Vložit do trouby rozpálené na 230, postříkat, zapařit spodní plech a péct 10 minut na 230, poté stáhnout na 200, vyndat spodní plech, postříkat chleb a péct ještě 35 minut.

Místo: 257 65 Čechtice, Česko

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Brambory pečené s cibulí a žampiony

-
Obrázek
Brambory pečené s cibulí a žampiony 3.2.2020 Suroviny: 500 g brambor 2 větší cibule 200 g malých žampionů 1 stroužek utřeného česneku 4 lžíce oleje lžička hořčice 1/2 lžičky uzené papriky sůl pepř Postup: Brambory oloupeme a nakrájíme na větší kousky, cibuli na proužky (ne moc tenké). Žampiony očistíme a překrojíme na poloviny. Smícháme olej s hořčicí, paprikou, solí a pepřem do hladké emulze. Připravené brambory s cibuli promícháme s ochuceným olejem a necháme chvíli odpočinout. Vše přesypeme na plech s pečícím papírem a dáme do vyhřáté trouby na 200°C. Pečeme cca 15- 20 minut s občasným promícháním. Po této době by brambory měly být částečně měkké, tak přidáme žampiony a vše promícháme. Dopečeme do úplného změknutí brambor. Podáváme ihned jako samostatný pokrm třeba se salátem nebo jako přílohu k masu. Poznámka Brambory nejsou upečené do křupava díky té cibuli. Ale zase zrovna ta jim dodá zase jinou a dobrou chuť. https://www.toprecepty.cz/recept/...
Další informace

Nekynutý makový závin

-
Obrázek
Nekynutý makový závin 1.11.2019 200 g pomazánkového másla, 200-220 g hladké mouky 1 žloutek, špetka soli 200 g mletého máku, 12-13 lžic mléka, lžíce povidel, vanilkový cukr +cukr podle chuti, mletá skořice 20-30g nastrouhané čokolády (i více), plátky mandlí , bílek Nejprve dáme zahřát mléko, přidáme mák cukry, skořici a chvíli necháme povařit. Nakonec vmícháme čokoládu a necháme směs zchladnout. Z másla, mouky, žloutku a malinko soli vypracujeme hladké těsto. Rozválíme na tenký obdélník a potřeme mákem. Srolujeme do závinu. Závin potřeme rozšlehaným bílkem a posypeme lupínky. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180-190 st. cca 35-40 minut dozlatova. https://www.facebook.com/umiladkyvkuchyni/posts/2823357641029534
Další informace

Zamilujte se do levandule

-
Obrázek
Zamilujte se do levandule 24.8.2019 Dvojitá nádhera Radost z levandule si můžete udělat hnedka dvakrát ( když vykvete a když se suší ). Krátce před rozkvětem utrhněte asi 10 cm dlouhé stonky, svažte stonky gumičkou a svazečky pověste do tmavé místnosti, aby květy zachovaly barvu. Jak o ni pečovat ? Levanduli po okvětu ostříhejte všechny květy, hned na začátku stonků. Stříhejte na úrovni nových lístečků z jara. Nikdy levanduli zastříhávejte až do dřeva. Nemusela by už růst. Štěstí každé zahradnice Radujte se z romantické růže s levandulí, která vám vykvete dokonce i v květináči. Nebo si květinu můžete koupit i uvázanou. Třpytivá stylizace Různé druhy levandulí v nádobách v trendy looku vytvoří působivý dekor, který snadno dodá vašemu domovu exotické jikry. Symfonie ve fialové barvě Ačkoliv levandule a otočník milují slunce, působí díky tmavě fialovým až modrým květům spíše studenějším dojmem. Hezký truhlík ze dřeva propůjčí těmto květinám venkovský...
Další informace